夏日清爽果饮--芒果捞

大芒果六枚，去皮去核，肉切块，三分之二切大块，剩下三分之一切小块。大块blender加两倍果汁（手边只有柠檬汁，于是加了点儿糖粉），也可以加奶或者耶奶，打成 *** oothie。然后煮点儿猕猴桃粉圆，切点儿西瓜草莓，加上小块儿的芒果，扔进芒果 *** oothie里面就好了。这个自由发挥的余地非常大，基本上是想怎么做都行，好看也可口。：）

夏日清爽果饮--芒果捞

材料:大芒果六枚，柠檬汁，糖粉，猕猴桃粉圆，西瓜，草莓。做法:

大芒果六枚，去皮去核，肉切块，三分之二切大块，剩下三分之一切小块。大块blender加两倍果汁（手边只有柠檬汁，于是加了点儿糖粉），也可以加奶或者耶奶，打成 *** oothie。然后煮点儿猕猴桃粉圆，切点儿西瓜草莓，加上小块儿的芒果，扔进芒果 *** oothie里面就好了。这个自由发挥的余地非常大，基本上是想怎么做都行，好看也可口。：）

清爽果汁

材料:1.浓缩果汁35CC-40CC做法:

1.把量好的浓缩果汁倒入雪克杯

2.加入果糖10CC蜂蜜5CC

3.倒入冰水（纯净）220CC

4.加冰块摇晃即可出品饮用

夏日清新爽脆的开胃小菜

材料:西瓜皮0.5个，黑芝麻5克，盐0.25小匙，味精0.125小匙，香油0.25小匙做法:

1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条

2.锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下

3.焯过后用凉开水过一下，取出加入调味料，最后撒上黑芝麻

夏日清凉& #40;“花菜"）

材料:主料：牛奶、汽水& #40;雪碧& #41;、西瓜、冰块& #40;西瓜必须把西瓜子去掉& #41;做法:

1.将牛奶倒入碗中。2.加入少许汽水& #40;加多了会变味& #41;。3.把西瓜倒入碗里。4。再加入冰块。5.用勺子搅拌。6.便可完成。

夏日清新主食-----翡翠豆腐卷

材料:菠菜叶50克面粉约300克水 适量鸡蛋 2个香葱 2棵豆腐 80克盐 适量花生油 适量胡椒粉 适量做法:

1.菠菜叶洗净开始淖一下。 2.捞出过冷水后挤干水。 3.菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁全部用来和面。 4.菠菜汁包含渣一起放进面包桶，加适量面粉和半茶匙盐启动和面程序。具体面粉用量参照面的软硬程度，做卷子面团稍一些成型漂亮，所以开始和面的时候看到的面是小的絮状，接近颗粒，若是软面团，看到大片絮状就可以了。 5.揉好的面团饧半小时。 6.香葱切碎。 7.饧面团的时间摊蛋皮，将两个鸡蛋放入碗内加半茶匙盐打成鸡蛋液。 8.用煎锅剪成鸡蛋饼。花生油可以多放点，做卷子的时候就不用放油了。鸡蛋饼也可摊的嫩一些，口感更好，因为还要再蒸。 9.豆腐放入碗内用勺子压碎。 10.豆腐碎放入香葱、盐和胡椒粉调匀。 11.取一块面团擀成薄皮。 12.放上鸡蛋饼。 13.铺上豆腐泥。 14.卷起来，尽量卷的紧一些。 15.切块。 16.放入上汽的蒸锅，大火15分钟。 17.出锅趁热食用。

夏日清凉肉夹馍

材料:烙饼〔火烧馍〕做法:

1、把烙饼从中间划开，不要全部划开，留大概三分之一的连接处。

2、把事先准备好的卤肉放到烙饼里。

3、蒜和辣椒切碎，和豆芽一起放到烙饼里，浇上卤汁。

4、把薄荷叶丢进纯净水里，可选择放白糖或者不放。以自己的口味为定。

夏日清凉水果气泡饮

材料:西瓜适量、哈密瓜半个、蓝莓20颗、荔枝3颗、柠檬1个、雪碧1瓶、薄荷少许做法:

1、将西瓜肉切片，再去掉籽切丁，哈密瓜用挖球器将果肉挖出球状，荔枝去皮切成四瓣、半个柠檬切片，半个榨汁，蓝莓和薄荷洗净沥水；

2、将西瓜丁、哈密瓜球、蓝莓、荔枝放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇1个小时以上；

3、将冷藏好的水果放入杯中，挤入适量柠檬汁，放上两片柠檬片和几片薄荷叶，倒入冰的雪碧没过水果，盖上保鲜膜，冷藏10分钟让味道相互融合即可享用。吃的时候要搭配勺子一起哦。

小诀窍

1、水果的种类可以根据喜好选择，种类越多越好。

2、可以利用不同的水果和各种口味的汽水（雪碧、芬达、可乐、各种果味汽水）做出不同口味的气泡饮。还可以用含酒精的果味汽泡酒，甚至果汁香槟酒、啤酒、马天尼、伏特加都可以。

夏日清凉抹茶绿豆凉糕

材料:【抹茶绿豆凉糕材料】：绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。做法:

【绿豆泥的做法】：

1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了）；

2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。

【提示】：

煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥更好用不粘锅并且不停地翻炒，否则很容易糊底。

【抹茶绿豆凉糕做法】：

1.将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗里；

2.蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透，取出；

3.将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，将粉团与抹茶粉揉匀；

4.将粉团取适量大小团成球形，放入糕粉中滚一圈，沾满糕粉后放入蛋糕纸模中即可。

【提示】：

1.蒸时在碗里抹些油是为了粉团蒸熟后比较容易从碗里取出；

2.蒸好的绿豆糯米团比较黏，所以操作时全程都要戴手套或套保鲜膜，也可以在手上抹水或油操作；

3.糕粉的 *** ：取适量糯米粉放入无油无水的锅中小火炒至微微发黄，即为糕粉；

4.不用糕粉的话，也可以在外面裹一层椰蓉；

5.做好的凉糕用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一下更有筋道的口感，一次不要做太多，在冰箱里放两天以上就会变硬，所以两天内吃完更好。

夏日懒人版清爽拌冷面

材料:韩国冷面1袋，韩国泡菜100克，白水煮蛋1个，白萝卜1个，黄瓜1个，韩国鱼露0.5-1小匙，大喜大牛肉粉20克，辣椒粉适量，胡椒适量，梨子2片，韩国拌饭用辣椒酱大匙，芝麻适量做法:

1.黄瓜洗干净切条 ，萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水，加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒，拌勻。

2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。

3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料（也可以直接用它里面自带拌料的，味道不如自己调过的好！）

4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟，以冷开水或冰水快速冷却，並冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。

5.将韩国泡菜、黄瓜，萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上，沖入調好的酱汁，拌均需即成。

清爽夏日沙拉

材料:胡萝卜，小菠菜叶，西生菜，西红柿，鸡胸肉火腿片，猪肉火腿片，甜罗勒叶（干制），欧芹叶（干制），橄榄油，盐，红酒醋，糖。做法:

1、将甜罗勒叶和欧芹叶与红酒醋混合，倒上橄榄油，加入适量盐和糖混合成调味汁。

2、胡萝卜切小块在盐水中煮熟，注意不要煮的太软。

3、小菠菜叶用热水烫一下减少草酸。

4、找一个大碗，将西生菜和小菠菜叶码在碗底，之后均匀地放上西红柿和胡萝卜块，将两种火腿片在碗边摆好。均匀地浇上调味汁即可。也可以搭配番茄酱，蛋黄酱食用。